Gehen Sie bei Flut an Bord der Boote professioneller Austernzüchter und Fischer und entdecken Sie den Alltag anspruchsvoller und spannender Berufe.
Der Beruf des Austernzüchters oder Fischers im Becken von Arcachon wird für Sie dank dieser Erfahrung, erzählt von Léa, einer jungen Frau aus dem Becken von Arcachon, keine Geheimnisse mehr für Sie bereithalten.
An einem Freitag im Juni ist es 7 Uhr morgens, als ich Clément in seiner Hütte „Perlostréa“ am Austernhafen besuche. Der junge Austernzüchter und sein Bruder begrüßen uns mit einem breiten Lächeln und einem Kaffee, bevor sie uns an Bord seines Lastkahns nehmen: Die Flut wartet nicht!
Die Farben des Himmels und des Pools vermischen sich, ohne dass wir ihre Konturen erkennen können. Das Meer ist ruhig und wir segeln friedlich zu den Austernbänken, wo Austern gezüchtet werden. Obwohl ich hier aufgewachsen bin, entdecke ich zum ersten Mal hinter den Kulissen die Produktion von Austern, die wir das ganze Jahr über genießen und die mehr als drei Jahre Arbeit erfordern, bevor sie auf unseren Tellern landen. Die beiden Austernzüchter spielten mit und beantworteten unsere vielen Fragen.
Obwohl ich hier aufgewachsen bin, entdecke ich zum ersten Mal hinter den Kulissen die Produktion von Austern, die wir das ganze Jahr über genießen und die mehr als drei Jahre Arbeit erfordern, bevor sie auf unseren Tellern landen.
Wir erreichen die Brutstätten der beiden Brüder. Die Flut geht nach und nach zurück und sobald das Gebiet zu Fuß erreichbar ist, kann mit der Arbeit begonnen werden. Vergiss deine Stiefel nicht, Das ist wichtig, damit Sie sich problemlos fortbewegen können!
Dann ist es an der Zeit, die Säcke ins Wasser zu legen, andere umzudrehen und einige herauszuholen, um sie zurück zur Hütte zu bringen: Es ist körperliche Arbeit, die das ganze Jahr über und bei jedem Wetter ausgeführt wird.
Nach mehreren Stunden Arbeit und Beobachtung ist es Zeit, zum Austernhafen zurückzukehren, nicht ohne ein paar Austern mit unseren tapferen Führern zu probieren!
Es ist ein Abenteuer, das ich Einheimischen und Urlaubern gleichermaßen empfehlen würde: ein völliges Eintauchen in einen faszinierenden Beruf, manchmal restriktiv, aber 100 % authentisch. Ein unvergessliches Erlebnis!
Bei autorisierten Fischern und Austernzüchtern ist eine Reservierung erforderlich, um Sie bei der Entdeckung ihres Berufs zu unterstützen. Wenn sie sich nicht sofort bei Ihnen melden, machen Sie sich keine Sorgen, sie sind genau richtig! Bei schlechtem Wetter, Schiffspannen oder je nach Jahreszeit behält sich der Profi das Recht vor, Anfragen abzulehnen oder die Einschiffung abzusagen.
Preise
45 € pro Person
Halber Preis für Kinder von 8 bis 12 Jahren
Familientarif: 130 € für 2 Erwachsene und 2 Kinder
